雖然天氣冷不適合吃涼食，不過吃了太多油膩食物總想吃點清爽的蔬菜，除了泡菜之外，涼拌類自然是最佳選擇。 大頭菜也有不同品種，我偏好大型的口感好， ...

時序進入冬天，一年也接近尾聲，除了高麗菜、大白菜、蘿蔔之外還有一種質地適合做涼拌的應時蔬菜也在市場裡冒出頭，以便宜又大碗的姿態登場了!

做法: 將大頭菜切除表皮後，再將粗皮纖維部份完全去除！ ... 將辣椒、香菜、醬油膏、糖和香油加入大頭菜中拌勻， 這次沒加蒜末，怕吃完嘴巴會臭臭，喜歡蒜味的加了蒜頭會更 ...

愛料理「大頭菜涼拌」104篇。有最新的《涼拌大頭菜》，以及《涼拌結頭菜( 影片)》、《涼拌大頭菜（結頭菜）》、《涼拌大頭菜》。也有涼拌大頭菜、大頭菜涼拌、結頭菜、 ...

將大頭菜橫切對半，長葉子的那頭較嫩作涼拌，根部那半留煮湯。 · 去皮後切約0.5公分厚的薄片。 以一茶匙鹽醃半小時至一小時。 然後去除生出來的水。 · 調味 ...